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专业培训正宗岐山臊子面技术的培训班哪里有?

发布时间:2017-11-15  阅读:839次   字号:  

专业培训正宗岐山臊子面技术的培训班哪里有岐山臊子面在陕西是一道非常有名的面食,它是以地名被命名为岐山臊子面的,其味道酸而香,是非常美味的一道面食,它的面条制作是非常有讲究的,汤也是很有技巧的,想知道岐山臊子面是怎么制作的,就来西安秦创小吃培训学校报名学习,我们在这里等你。

岐山臊子面臊子的做法:

1、在锅里倒少许菜油后用大火烧,等油熟之后将备好的姜末倒入油中,然后在倒如食盐、调和面、在倒入食醋后,用勺子搅直至盐化开,再倒入开水后,用慢火烧,让汤继续翻滚,这样味道会更好(注意:盐、醋放时要一次到位,最好一次放好);

2、在往汤里放少许鸡精(放鸡精味道最鲜),可尝一尝口味如何,要是味道还是有些淡,可再放些适量的盐和醋;

3、再往汤里放切好的鸡蛋饼、炒好的底菜、切好的豆块、猪肉臊子;

4、最后一道工序就是往汤里放切姑的葱花、辣子油。

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