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学习正宗肉夹馍的技术,学做肉夹馍

发布时间:2018-04-18  阅读:648次   字号:  
 下面有小编为您总结一下学习正宗肉夹馍的技术,学做肉夹馍,希望通过下面内容分析和讲解可以对公司产品有所了解,同时通过内容可以对公司产品有一个更深刻的认识,每天都会更新,期待你们的合作!

  肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

  民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产,西安较好吃,有名的特产莫过于肉夹馍了。肉夹馍分为两个大类——肉和馍,肉是腊汁肉,馍是白吉馍。做白吉馍时,要把软硬适中的面团捏成扁圆形,然后放进专用的机器里。过不多久,那淡淡的香味便徐徐飘了出来,此时,白吉馍就烙好,可以开锅了。做腊汁肉时,要把新鲜的猪肉洗净放入锅里,再加上水和独有的配料,较后用大火煮上半个小时,香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后,要把白吉馍从中间切开,但不要切到底,接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样,肉夹馍就做好了,而且色、香、味样样俱全,吃过的人都赞不绝口 。

  肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国西北特色小吃之一,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府小吃和西安著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。

  从学员角度来说学习小吃技术,说的再好也没有做出来的好更有说服力,所以到美味香,学前可考察、可品尝,我们没有华丽的语言给你织一个美梦,想学习先考察了解实情,技术合心意马上就能开课培训,这就是美味香的承诺,也是美味香的底气。到美味香学习肉夹馍从炖肉到烤馍都教给你。让远道而来的学员都能学到好的技术。

  对于很多初期创业者来说,投资餐饮业无疑是一个好选择,门槛低、风险小、见效快、回报高。而提到餐饮创业,小吃项目绝对是小餐饮创业领域中的佼佼者。做为投资创业项目,小吃项目比其它餐饮项目具有毛利率高、工资费用低等众多特点深受创业者青睐,纵观全国餐饮业做大做强而花时又较短的无不为之小吃行业。

  肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

  培训内容

  、白吉馍制作、西安肉夹馍制作、菜夹馍、铁板里脊制作、里脊肉夹馍、五香烤肉夹馍、麻辣烤肉夹馍、孜然羊肉夹馍 、咖喱鸡肉夹馍、奥尔良烤肉夹馍.

  实操内容培训内容:

  1.发面的配比技术和和面手法;

  2.所用多种调味料认识及性能;

  3.肉夹馍的秘制肉馅配方及实际动手操作;

  4.肉夹馍制作全流程及制饼技巧;

  5.肉夹馍的制作设备使用维护及采购信息。

  6.肉夹馍的各种调料的认识及采购信息;

  7.肉夹馍的店面选址及经营管理技巧。

  培训课程

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算.

  学习时间不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,师傅全程指导,手把手传授,一对一学习,包教包会。一般3-4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

  郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

  我们的目标是以较短的时间帮助更多想学肉夹馍人士,让您提高个人技能和减少门店的摸索时间,让您快速掌握技术,快速提升技术,快速倍增业绩!

上述是学习正宗肉夹馍的技术,学做肉夹馍全部内容,通过公司企业员工多次去其他相关企业考察总计出来的经验,如果您有任何问题可以来公司和技术人员考察和资讯!谢谢合作!
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