Logo
产品分类
西安小吃培训
面食学校
学做肉夹馍
小吃培训班
陕西面食培训
西安小吃培训班
小吃培训中心
陕西小吃技术培训
陕西面食培训
学习正宗肉夹馍的技术
面食培训
联系我们
联系我们
西安秦创小吃培训学校
联系人:刘小姐
网站出租QQ:402413899
地址:西安市未央区方新村盛隆广场B座六单元2008室
网址:www.qc2258.cn
学做肉夹馍培训-腊汁肉夹馍做法 Home您现在的位置:网站首页 >> 产品展示 >> 西安小吃培训

学做肉夹馍培训-腊汁肉夹馍做法

所属类别:西安小吃培训 点击次数:1241次 发布时间:2017-07-24

 下面由小编为您讲解学做肉夹馍培训-腊汁肉夹馍做法 希望通过下面内容可以帮助到各位及相关人士,如果您对本公司产品感兴趣或者想更多知道本公司产品和我们工作人员沟通,他们会详细为您介绍我们公司产品。

  步骤

  

肉夹馍的做法步骤1

 

  1.面粉倒入盆里,加入酵母,泡打粉,碱和植物油,分次几次倒入温。

  

肉夹馍的做法步骤2

 

  2.边加水边用筷子搅拌,搅成雪花状的面絮。

  

肉夹馍的做法步骤3

 

  3.用手揉成光滑的面团(揉到三光)。

  

肉夹馍的做法步骤4

 

  4.盖上湿布发酵一小时,不要完全发,稍微一点发起就可以,面团里是小洞,不是大洞。

  

肉夹馍的做法步骤5

 

  5.把发酵好的面团揉至表面光滑,分成8个面团,一个大约90克。

  

肉夹馍的做法步骤6

 

  6.取一个小面团,搓成细长条再擀长条。

  

肉夹馍的做法步骤7

 

  7.从一端卷起,卷成一个圆筒。

  

肉夹馍的做法步骤8

 

  8.然后垂直放在案板上,用手按扁成一个小圆饼。

  

肉夹馍的做法步骤9

 

  9.把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼。

  

肉夹馍的做法步骤10

 

  10.把平底锅加热,不放油,放上面饼。

  

肉夹馍的做法步骤11

 

  11.小火烙,中途翻个面。

  

肉夹馍的做法步骤12

 

  12.烙成两面金黄色即可。

  

肉夹馍的做法步骤13

 

  13.猪肉洗净,肉切成2*2厘米的四房大快。

  

肉夹馍的做法步骤14

 

  14.锅里放入砂糖和水。

  

肉夹馍的做法步骤15

 

  15.不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。

  

肉夹馍的做法步骤16

 

  16.倒入切好的肉翻几下。

  

肉夹馍的做法步骤17

 

  17.锅里加入热水没过食材表面。

  

肉夹馍的做法步骤18

 

  18.放入葱姜,大料

  

肉夹馍的做法步骤19

 

  19.大火煮沸撇去浮沫

  

肉夹馍的做法步骤20

 

  20.加入老抽,盐。

  

肉夹馍的做法步骤21

 

  21.盖上盖子,中小火开始炖3小时左右,直至肉软烂。

  

肉夹馍的做法步骤22

 

  22.取出肉块,剁成肉末。拌上一点炖肉的汤汁。

  

肉夹馍的做法步骤23

 

  23.白吉馍从中间切开。

  

肉夹馍的做法步骤24

 

  24.剁好的肉夹在白吉馍里就好了。

  小贴士

  1.白吉馍的面是半发面,不要发成像平时蒸馒头那样2倍大,不然烙的时饼会鼓起来,而且不会像半发面这样外面酥里面软。

  2.猪肉先用凉水浸泡,去除里面的淤血,煮出来的肉不会有异味;

  3.烙饼的时要用中小火。

  4.炖肉的时候,如果用家里有老汤话,炖出的味道会更好。

  5.不会炒糖色的也可以不用炒糖色,用老抽上色,炖肉的时候,用冰糖代替白糖。

  6.八角1个,花椒5粒,香叶1片,草果1个,丁香1个,茴香等)没有大料可以用炖肉料代替

  7.怕油腻的朋友,可以切点菜辣子,直接夹在里面。

上述是 学做肉夹馍培训-腊汁肉夹馍做法全部内容,如果您对上述内容有任何疑问可以直接咨询公司的工作人员,工作人员为您解答您的任何问题,如果您喜欢本公司的产品也可以直接找公司客服人员购买,总之公司的服务让您满意是公司最大贡献,欢迎广大客户前来公司考察和咨询,谢谢
网站关键词:西安小吃培训班    面食学校   小吃培训中心   陕西小吃技术培训   学做肉夹馍     学习正宗肉夹馍的技术  陕西面食培训     小吃培训班
上一产品: 学习正宗肉夹馍的技术-肉夹馍做法
下一产品: 面食学校-扯面做法
                                                                        Copyright © 2004-2017  西安秦创小吃培训学校 All Rights Reserved 版本所有 移动端
                           网站出租QQ:402413899 地址:西安市未央区方新村盛隆广场B座六单元2008室
                          网站关键词:西安小吃培训班     面食学校      小吃培训中心        陕西小吃技术培训   
                                                 
学做肉夹馍    学习正宗肉夹馍的技术      陕西面食培训     小吃培训班
收缩
  • QQ咨询

  • 西安秦创小吃培训学校
  • 西安秦创小吃培训学校
  • 电话咨询

  • 15809234098